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Mengazzoli

Balsamic Pearls Senso

Balsamic Pearls Senso

“Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” 진주 형태의 발사믹은 맛을 논한기 전에 아름다움에 우선 취합니다. 분자 요리와 같은 정교한 검은 진주 형태의 발사믹은 맛과 질감이 뛰어나며, 입안에서 터지면서 발사믹의 풍부한 맛을 전달합니다.

카나페, 굴, 샐러드, 푸아그라, 치즈 등 다양한 요리에 이상적입니다.

TTTBH 에서 꼭 추천하는 상품 입니다. 

₩18,975 KRW
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Nutritional Facts

재료:
Balsamic / Olive Oil / Gluten Free

영양성분:
영양 성분 (100ml 당):

• 에너지: 2434kJ / 578kcal
• 지방: 62.5g
• 포화 지방: 8.3g
• 탄수화물: 2.3g
• 당류: 0.5g
• 식이섬유: 0.1g
• 단백질: 1.6g
• 소금: 1.23g

Mengazzoli

Beyond Taste

블랙 펄을 연상시키는 형태로, 입안에서 터지는 질감과 함께 시각적으로도 완벽하게 요리의 수준을 다른 차원으로 인도 합니다.

Mengazzoli

Rich Flavour

모데나 전통 발사믹 식초의 생산 과정에서는 트레비아노, 람브루스코, 스페르골라, 베르제미노와 같은 특정 포도를 사용하며, 주로 참나무, 밤나무, 뽕나무, 체리 나무, 주니퍼 나무로 만들어진 다양한 종류의 나무통에서 숙성됩니다. Mengazzoli 사의 깊은 풍미는 전통의 제조 방식에서 시작 됩니다.

Mengazzoli

Versatile

발사믹 식초는 다양한 요리와 잘 어울립니다. 특히 블랙 펄 발사믹은 샐러드, 해산물 요리, 구운 고기의 플레이팅에 사용하면 더욱 멋진 요리를 선사할 수 있습니다.

Balsamic Pearls Senso

Weight Loss

발사믹 식초는 저칼로리이며, 건강한 드레싱이나 마리네이드로 사용되어 전체 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 발사믹 식초의 아세트산 성분은 지방 저장을 줄이고 포만감을 증가시켜 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

Balsamic Pearls Senso

Aids in Digestion

발사믹 식초는 단백질을 아미노산으로 분해하는 효소인 펩신의 생성을 자극합니다. 이를 통해 영양소 흡수 효율성을 높이고 소화를 촉진할 수 있습니다.

Balsamic Pearls Senso

Rich in Antioxidants

발사믹 식초에는 강력한 항산화제인 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 이러한 항산화제는 자유 라디칼로 인한 산화 손상으로부터 신체를 보호하며, 만성 질환의 위험을 줄이고 전반적인 건강을 지원합니다.

Mengazzoli

만토바의 식초 전통은 세대를 거쳐 내려오는 유산입니다.
1962년, 조르지오 멩가촐리는 이 전통을 이탈리아 전역과 세계로 확산시키고자 하는 꿈을 꾸었습니다. 이렇게 해서 아세티피치오 멩가촐리는 성장하기 시작합니다.
이후 조르지오의 딸 엘다와 아들 체사레가 뒤를 이어 와인 식초, 사과 식초, 발사믹 식초 크림 등 다양한 제품을 생산하며 미식가들의 사랑을 받는 발사믹 원조로서의 명맥을 유지하고 있습니다.